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桑葚营养价值介绍

发表时间:2019-12-12 13:43     编辑:宗富桑苗     所属分类:常见问题

  桑葚又被称为桑枣,为桑科植物桑的果穗,未成熟的桑葚颜色为浅绿色,熟透了的桑葚由浅绿色演变成黑色,未成熟的桑葚味道特别的酸,成熟以后的桑葚甜美多汁,未成熟的桑葚是没有任何营养价值的,只有熟透了的桑葚才有特别高的营养价值哦!

  强桑1号叶桑苗小编告诉您,桑椹含有特别丰富的脂肪酸、铁元素、维生素C,而且还富含活性蛋白、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、尼克酸等成分,其营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍。

  据说每100克的桑葚里面含有81.8克的水分,1.8克的蛋白质、0.3克的脂肪、4.9克的纤维素。除了含有各种维生素以外,桑葚还含有鞣酸、苹果酸、维生素C和各种脂肪酸。本草纲目记载:桑葚性味甘寒,具有补益肝肾、生津润燥、乌发名目等功效。本草新编记载:“有紫者为你一红者次之青则不可用”。

  桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。桑椹中的铁元素和维生素C含量极高,这两种元素和血红细胞造血有密切关联,所以桑葚也是补血佳品。

  防止血管硬化:桑椹果粉中含有脂肪酸,主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。

桑葚

  健脾胃,助消化:桑椹果粉中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化。

  补充营养:桑椹果粉中含有大多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,食用桑葚能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。

  桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功。

  乌发美容:桑椹果粉中含有大量人体所需要的营养物质,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,可用来美容。

  防癌抗癌:桑椹果粉中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。

  桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,预防癌症的功效。

  桑葚是桑树的果实,又名桑葚子,桑果,桑椹。椭圆形,长1-3厘米,表面不平滑,未成熟时为绿色,逐渐成长变为白色、红色,成熟后为紫红色或紫黑色,味酸甜。研究证实,桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份,营养是苹果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。


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